Für den ersten Test nach Wiedereröffnung aufgrund der Covid-Beschränkungen haben wir uns für das ASH in der Innenstadt entschieden.

Das Steak wurde auf einem gut vorgewärmten Teller serviert, was uns dabei aber überhaupt nicht gefallen hat, ist die Bratensoße Typ Maggi, auf der das Steak serviert wurde. Da können wir nur empfehlen, gleich bei der Bestellung darum zu bitten, diese wegzulassen. Geschmeckt hat sie uns nämlich auch nicht. Wir hatten uns für argentinisches Filet entschieden. Der Geschmack war solide, hat uns aber nicht von den Stühlen gerissen. Im Preis des Steaks auf der Karte ist bereits eine Beilage enthalten, wenn wir diese im Wert von durchschnittlich 5€ abziehen, landen wir bei einem 100g-Preis von 11€ bzw. 9,86€ für 250g/350g. Dies ist für Frankfurter Verhältnisse natürlich ein wahnsinnig guter Preis. Der Garpunkt wurde beim Filet sehr gut getroffen, das Teres Major, was wir interessehalber parallel bestellt haben (hier in die Geschmacksbewertung aber nicht einfließt, jedoch beim Service, siehe nächster Abschnitt), war allerdings deutlich zu durch.
Sehr begeistert waren wir dafür vom Service, der ein Extralob verdient. Allzeit mit einem Lächeln unterwegs und dabei sehr aufmerksam, zum Beispiel in Sachen Wein nachschenken. Hervorragend und großzügig wurde auch auf den Hinweis bzgl. des zu durchgegrillten Teres Major reagiert (aus Gründen der Nachhaltigkeit und Lebensmittelverschwendung haben wir uns entschieden, das Steak dennoch nicht zurückgehen zu lassen).
Ebenso ansprechend finden wir das Ambiente. Trotz der Größe und offenen Gestaltung, finden sich genügend Möglichkeiten zur Privatsphäre. Außerdem ist der Gastraum sehr modern gestaltet, mit offener Küche, Betondecken und modernen Designs aber gleichzeitig finden sich auch Elemente des „klassischen“ Steakhauses wieder. Darum hat uns der Aufenthalt aus dieser Sicht sehr gut gefallen.
Unter dem Strich ergibt sich ein solider Abend. Ein Steak zu einem wahnsinnig guten Preis mit tollem und aufmerksamen Service. Allerdings kann der Steakgeschmack (nochmals, lasst die Soße weg!) leider nicht auf diesem Niveau mithalten, so dass sich hier bei Preis-Leistung nur ein mittelmäßiges Verhältnis ableiten lässt. Daher gibt es bessere Alternativen in Frankfurt.

The ASH (American Steak House)
Mainzer Landstr. 1
60325 Frankfurt
www.ash-steakhouse.de